Čokoládové cookies


V obchodech to už vypadá na vánoce, práce se začíná kupit, teploty padají níž a níž a na horách už to pomalu začíná sněžit. U tématu lyžování ve společenských hovorech už se člověk nezdrží jen malou chvíli; dá se o tom mluvit půlku oběda. Tohle zimní sychravé počasí si samozřejmě pamatuji nejlépe z Anglie - každé ráno jsem do něj musela se psem na dvě hodiny vypadnout. Není to ale jenom o tom; po městě už se začínají rožínat světýlka a navíc jsem si sama jedny extrémně dlouhé nainstalovala nad postel. Prostě tento rok s tou vánoční náladou začínám brzy; a vánoce mám neodmyslitelně spjaté s Londýnem. Dvakrát jsme se tam těsně před vánoci podívali, dvoje jsem v Anglii strávila a vůbec - Láska nebeská, Prázdniny a další vánoční romantické filmy z Anglie. Navíc starší sestra v Anglii také strávila nějakou tu dobu, takže mám tu kulturu převzatou ještě z druhé roky od ní (a aby nebylo málo, letěla teď na dvakrát přes Londýn část rodiny takže jsem si samozřejmě musela nechat dovést své oblíbené Yorkie čokolády a malinkatou hromádku Anglických časopisů). Mám prostě Anglický Absťák - není to nic o tom že by se mi tady nelíbilo. Člověku co nežije ve svém rodném městě které má rád také občas schází. Já ve svém milovaném rodném městě žiji; hold mi občas schází Londýn a Surrey, i když se tady doma mám vlastně vcelku fajn. 
Ale alespoň jsem si na ten svůj Absťák upekla cookies - to vám totiž vždy bylo tak; sotva jsme se ubytovali v hotele na Notting Hillu, šlo se do obchodu pro cookies. Anglické Cookies z obchodu totiž jsou veliké (větší než mě se povedly) a děsně měkoučké. Americké jsou menší a sušší - Sice v americe už eistuje cookies to order (rozvážková služba cookies na přání, stejně jako pizza nebo čínské nudle) což v Anglii není, ale naposledy když jsem se s kámoškou z Ameriky bavila o Cookies, nepamatuji si že by zmiňovala že mají v obyčejných obchodech na výběr z pěti různých druhů.


Ingredience;
  • 250 g polohrubé mouky
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • 1/2 lžička soli
  • 170 másla, taveného
  • 150 g hnědého cukru
  • 50 g cukr moučky
  • Dvě lžíce kakaa na pečení
  • 1 vejce
  • 1 žloutek
  • 3 a půl mléčné nebo hořké čokolády nakrájené na kostičky
  • Jude Law, pokud možno ve filmu Prázdniny.
Postup;
  1. Pusťte si výše zmíněný film
  2. Předehřejte si troubu na 170'c a uřízněte si dva archy pečícího papíru
  3. Smíchejte mouku, sodu, kakao a sůl
  4. V druhé misce smíchejte máslo, cukry, vejce a žloutek a míchejte (klidně za pomocí robotka) dokud mix nebude nadýchaný. 
  5. Smíchejte oba mixy a poté přidejte čokoládové kostičky; zde doporučuji "ušpinit" si ruce, neboť pro stejnoměrné rozložení už robotek nestačí, těsto by mělo být hutné aby se z něj daly udělat kuličky.
  6. Plech vyložíme jedním pečícím papírem a na něj klademe menší kuličky ve dvou řadách po třech. Pečeme 15-17 minut
  7. Pečící čas a velikost kuliček upravíme; v případě že se neroztečou do placek úplně, trochu na rozplacaťte rukou v další várce. Pozor na připalování, na hnědé to nejde tolik poznat. 
  8. Cookies musí trochu zchladnout, proto doporučuji stáhnout je z jednoho plechu na druhý pomocí papíru, vyložit plech druhým kusem papíru a šoupnout do trouby další várku; první várka se tak v klidu zchladí. Když by jste se je pokoušeli sebrat neschlazené, rozpadli by se. 

PS: Některé scény byly natočený v malém městečku Shere, kousek od kterého jsem v Anglii žila a skrz které jsem projížděla s jedním mým svěřencem každý den ze školy a ve kterém jsem byla donucena se několikrát v létě zastavit na zmrzlinu. Navíc jsem si tam jednou s děvčaty z okolka udělaly výlet. A Amanda nepřehání když se proti ní valí ten náklaďák, takto úzké cesty jsou v Surrey úplně všude a stačí jedno větší rodinné auto aby vám zatrnulo. 


0 Komentáře:

Okomentovat