Zapečené Brambory

Původně jsem chtěla udělat zapečené brambory alá Julia Child (s máslem) ale její originální recept je bez masa, takže jsem šla do klasické zapečenky bez másla a přidala na mňam slaninu. Pro nebramborový lid verze z cukety!



Dojela posila a my přes víkend poklízeli a malovali - včetně mě, až na ty chvíle kdy jsem byla omluvena do kuchyně abych připravila jídlo. Lososa s bramborama a pečenou mrkví vám ukážu jindy, teď se ale rovnou pochlubím mou novou zástěrou, kterou jsem našla ve skříni po babičce. Jen mám v pase dvakrát méně, takže kapsy mám přesně na bocích, vzadu se překrývá a já ji musím zavazovat vepředu. 
Kdo by chtěl komentovat mou drobnou postavu; jím pětkrát denně malé porce a piju tři litry vody denně. Zkuste to taky. Jo a mlsám. Zeleninové chipsy se sýrovou příchutí, ty budou jednoho dne můj konec. 
Výše lze také opět spatřit tu moji kuchyň ze čtyřicátého sedmého.
Ingredience: 
  • 300 g kuřecího masa (zhruba)
  • Slanina 
  • Gouda/Chedar nebo sýr vlastních preferencí (Hm, s modrým by to nemuselo být špatné)
  • Brambory nebo Cukety (Měli jsme v partě dietáře, co brambory nesmí)
  • Pepř a sůl
  • Hrnek mléka
  • Tři vejce
  • Cibulka na dozdobení
Postup:
  1. Zapneme troubu na 180'c
  2. Kuře si nakrájíme na malé kousky a necháme spolu s olejem a trochou solí povařit dokud nebude hotové.
  3. Mezitím oloupeme a nastrouháme brambory na tenké plátky. Jestli nemáte takový ten plátkovač, plátkujte normálně škrabkou. Bude to nepohodlné ale hold to je i život občas, a stejně tu furt strašíme. 
  4. Na dno zapékací mísy klademe prvních polovinu brambor. 
  5. Položíme kuřecí kousky, trošku popepříme a přidáme slaninu.
  6. Nastrouháme sýr a položíme druhou část brambor  
  7. Promícháme vajíčka s mlékem (pořádně) a vylijeme tak aby kuře bylo na mokro. Když vrchní vrstva brambor nebude zalitá, vůbec to neva; spodní se pěkně uvaří do měkka a vršek bude křupavý.
  8. Zakryjeme alobalem a pečeme minimálně tři čtvrtě hodiny - hodinu to taky zvládne, záleží na velikosti pekáče. Potom bez alobalu pečeme dalších deset až patnáct minut. 
  9. Nechejte vychladnout a nechte si čvachtat! 
Jestli si to připravujete den před, vaječný mix vylijte až předtím, než půjdete druhý den péct. 

Juch juch jéjé!
Menší porce z cuket místo brambor na ukázku.

0 Komentáře:

Okomentovat